Kimia Pangan dan Gizi

od F.G. Winarno
Izdano 1984

Pangan : Gizi, Teknologi dan Konsumen

od F. G. Winarno
Izdano 1993

Enzim Pangan

od F. G. Winarno
Izdano 1983

Biofermentasi dan Biosintesa Protein

od Dr. F.G. Winarno, Dr. S. Fardiaz
Izdano 1979

Pengantar teknologi pangan

od Srikandi Fardiaz, F.G Winarno, Dedi Fauzan
Izdano 1984