Prolina

| IUPACName = Prolí |Section1= | CASNo1 = 344-25-2 | CASNo1_Ref = | CASNo1_Comment = (''R'') | CASNo2 = 147-85-3 | CASNo2_Ref = | CASNo2_Comment = (''S'') | PubChem = 614 | PubChem1 = 8988 | PubChem1_Comment = (''R'') | PubChem2 = 145742 | PubChem2_Comment = (''S'') | ChemSpiderID = 594 | ChemSpiderID_Ref = | ChemSpiderID1 = 8640 | ChemSpiderID1_Ref = | ChemSpiderID1_Comment = (''R'') | ChemSpiderID2 = 128566 | ChemSpiderID2_Ref = | ChemSpiderID2_Comment = (''S'') | UNII = DCS9E77JPQ | UNII_Ref = | EINECS = 210-189-3 | DrugBank_Ref = | DrugBank = DB00172 | KEGG = C16435 | KEGG_Ref = | MeSHName = Proline | ChEBI_Ref = | ChEBI = 26271 | ChEMBL = 72275 | ChEMBL_Ref = | RTECS = TW3584000 | Beilstein = 80812 | Gmelin = 26927 | SMILES = OC(=O)C1CCCN1 | SMILES1 = C1CC(NC1)C(=O)O | StdInChI = 1S/C5H9NO2/c7-5(8)4-2-1-3-6-4/h4,6H,1-3H2,(H,7,8) | StdInChI_Ref = | InChI = 1/C5H9NO2/c7-5(8)4-2-1-3-6-4/h4,6H,1-3H2,(H,7,8) | StdInChIKey = ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N | StdInChIKey_Ref = }} |Section3=, }} }} La prolina (abreujada Pro o P) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius. A l'ARNm, està codificada com a CCU, CCC, CCA o CCG. No és un aminoàcid essencial perquè l'ésser humà pot sintetitzar-la.

El final de la seva cadena lateral s'uneix al grup amino, tot formant una amina secundària; és una característica que no presenta cap altre dels 20 aminoàcids biològics. Aquesta característica confereix a l'enllaç peptídic amb la prolina un gir fix i marcat en l'estructura secundària de la proteïna. La forma més comuna té estereoquímica S.

La prolina juntament amb la glutamina forma part majoritària de la molècula del gluten. Proporcionat per Wikipedia